魚類衛生安全心得

影片的場景讓我憶起小時與母親一起買菜的回憶。都是在傳統的魚市場，這個充斥著人群及叫賣聲的人聲鼎沸的地方。這樣的傳統批發魚貨固然便宜，但也經常忽略了衛生問題。我們看到了現宰的海產，在我們拿到的前一刻，那些活跳跳魚貨類才在我們眼前死去。如果環境及處理的方式不當，將引發食品中毒的問題。這正是我們必須正視的課題！